法式焗扇贝配香草黄油酱是何制一道经典的法式海鲜菜肴，以其鲜美的作法口感和精致的摆盘而闻名。这道菜不仅适合家庭聚餐，式焗扇贝也是配香高级餐厅的常见菜品。下面，草黄我们将详细介绍如何在家中制作这道美味的油酱法式焗扇贝配香草黄油酱。
首先，式焗扇贝将扇贝从壳中取出，配香清洗干净。草黄确保扇贝的油酱肉质部分没有残留的沙粒或杂质。用厨房纸巾轻轻拍干扇贝，何制备用。作法
在一个小碗中，式焗扇贝将软化的无盐黄油与切碎的新鲜香草、蒜末、柠檬皮屑、盐和黑胡椒混合均匀。搅拌均匀后，放入冰箱冷藏，使其稍微凝固。
预热烤箱至200°C。在烤盘上铺上一层锡纸，并刷上一层橄榄油。将扇贝均匀地摆放在烤盘上，每个扇贝上放一小块香草黄油酱。然后，撒上适量的面包糠，以增加口感和色泽。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约10-12分钟，直到扇贝变得金黄且熟透。注意不要烤过头，以免扇贝变硬。
在烤制扇贝的同时，可以准备酱汁。在一个小锅中，加入白葡萄酒和柠檬汁，煮沸后转小火，煮至酱汁略微浓稠。最后，加入剩余的香草黄油酱，搅拌均匀，直到黄油完全融化。
将烤好的扇贝从烤箱中取出，摆放在预热过的盘子中。淋上准备好的香草黄油酱，撒上一些新鲜的香草叶作为装饰。可以搭配一些烤蔬菜或法式面包一起享用。
法式焗扇贝配香草黄油酱是一道简单却充满法式风情的海鲜菜肴。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出这道美味的菜品。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为您增添一份法式浪漫与优雅。希望您能享受制作和品尝这道美食的过程，祝您用餐愉快！
